Wisata Kuliner Gudeg di Yogyakarta - Masakan gudeg identik dengan kota Yogyakarta, jikalau anda berkunjung ke kota Djogja pasti banyak menemui penjual masakan manis ini di pinggir jalan enah pada pagi hari maupun malam hari.
Masakan gudeg terdiri dari 2 macam yaitu gudeg basah dan kering.Gudeg basah, hanya satu kali dimasak dengan direbus hingga habis airnya.Sedangkan gudeg kering, minimal 2 kali memasak hingga benar - benar kering, kelebihannya gudeg kering dapat bertahan 4 - 5 hari.Masakan Gudeg biasanya di sajikan dengan sayur daun singkong, ayam, telur dan krecek ( terbuat dari kulit sapi ) pedas dan kuah areh ( santan manis gula jawa ).Bahan baku gudeg juga bervariasi, umumnya terdiri dari nangka muda, ada juga dari rebung ( bambu muda ) atau manggar ( bunga pohon kelapa ). Namun jarang orang membuat gudeg dari dua bahan tersebut karena sulit didapat.
Di pagi hari, tempat menyatap gudeg yang cukup kondang adalah di jalan Wijilan sebelah timur Keraton Yogyakarta.Di sepanjang jalan ini, setiap pagi berjejer penjual gudeg.Namun diantara banyak penjual gudeg yang banyak sering dikunjungi pembeli adalah Gudeg Yu Djum.Selain di daerah Wijilan di utara kampun UGM yaitu kampung Barek juga merupakan sentra pejual gudeg.Disini terdapat belasan rumah yang memproduksi gudeg dan rata - rata mempunyai tempat berjualan di sudut - sudut kota Jogja.Beberapa yang terkenal adalah Gudeg Yu Djum, Gudeg Yu Ginuk dan Gudeg Bu Amad.
Di malam hari, beberapa daerah penjual gudeg yang terkenal adalah Tugu, Jalan Mangkubumi, sepanjang jalan Solo, seputar jalan Brigjen Katamso.Beberapa penjual gudeg malam hari yang ramai dikunjungi pembeli adalah Gudeg Permata atau Gudeg Bu Pujo disebut gudeg permata karena terletak di sebelah bioskop permata ( namun sekarang bioskopnya sudah tutup ). Gudeg Wirobrajan terletak di dekat simpang empat sebelum lampu merah wirobrajan didepan toko obat Bah Gemuk, Gudeg Gejayan terletak di jalan gejayan depan toko mirota gejayan, Gudeg pojok simpang empat jalan urip sumohardjo / jln solo depan seberang jalan pos polisi.Gudeg Krangan terletak di jalan Poncowinatan dekat Tugu.
